নির্বাহী সারসংক্ষেপ
২০২৫ সালে অস্ট্রেলিয়ার পোষ্যখাদ্য এক্সট্রুশন বাজার ০.৬৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং ২০৩৪ সালের মধ্যে ৩.৫৯% সিএজিআর-এ বৃদ্ধি পেয়ে ০.৯১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। প্রিমিয়ামাইজেশনই হলো প্রধান প্রবণতা — অস্ট্রেলিয়ার পোষ্য মালিকরা ক্রমবর্ধমানভাবে পুষ্টিগতভাবে সম্পূর্ণ, সহজে হজমযোগ্য এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ আকার ও গঠনযুক্ত কিবল (শুকনো খাবার) দাবি করছেন। মেলবোর্ন-ভিত্তিক একটি মাঝারি আকারের পোষ্যখাদ্য প্রস্তুতকারকের জন্য চ্যালেঞ্জটি ছিল স্পষ্ট: তাদের পুরোনো সিঙ্গেল-স্ক্রু এক্সট্রুশন লাইনটি আর এই গুণমানের মান পূরণ করতে পারছিল না। এশিয়া ও ইউরোপ জুড়ে একাধিক সরবরাহকারীকে মূল্যায়ন করার পর, তারা হংইয়াং ফিড মেশিনারি-র টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশন সিস্টেমটি বেছে নেয়। এর ফলস্বরূপ: স্টার্চ জেলাটিনাইজেশনের হার ৮৫%-এর বেশি, হজমযোগ্যতার উন্নতি প্রায় ৩০%, এবং কিবলের এমন সামঞ্জস্য যা জাতীয় পোষ্যখাদ্যের দোকান চেইনগুলোর সাথে তাদের খুচরা অংশীদারিত্বকে আরও শক্তিশালী করেছে।
অস্ট্রেলিয়ার পোষ্য খাদ্যের পরিস্থিতি
অস্ট্রেলিয়ার প্রায় ৬৯% পরিবারে ২ কোটি ৮৭ লক্ষেরও বেশি পোষা প্রাণী রয়েছে — যা বিশ্বব্যাপী পোষা প্রাণী পালনের সর্বোচ্চ হারগুলোর মধ্যে অন্যতম। দেশটির পোষা প্রাণীর খাবারের খাতটি বেশ পরিণত ও প্রতিযোগিতামূলক, যেখানে মার্স পেটকেয়ার এবং নেসলে পুরিনার মতো প্রধান ব্র্যান্ডগুলো বাজারের একটি বড় অংশ জুড়ে রয়েছে। তবে, গত পাঁচ বছরে প্রিমিয়াম এবং সুপার-প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডগুলোর জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মূলত সেইসব স্বাস্থ্য-সচেতন পোষা প্রাণীর মালিকদের লক্ষ্য করে তৈরি, যারা নিজেদের খাবারের লেবেলের মতোই সতর্কতার সাথে উপাদানের লেবেলও পড়েন।
এই পরিবর্তনটি মাঝারি স্তরের উৎপাদকদের উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করেছে। পেটবার্ন এবং পেটস্টক-এর মতো চেইনের খুচরা ক্রেতারা কিবলের বাহ্যিক সামঞ্জস্য, ঘনত্ব, গঠন এবং নিশ্চিত পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্যের ভিত্তিতে তা মূল্যায়ন করেন। দানার আকার অসঙ্গত হলে বা স্টার্চের জেলটিনাইজেশন অসম্পূর্ণ থাকলে একটি ব্যাচ বাতিল হওয়ার ঝুঁকি থাকে — এবং এর ফলে খুচরা চুক্তিটিও হাতছাড়া হয়ে যায়।
আমাদের মেলবোর্ন-ভিত্তিক ক্লায়েন্ট, প্রায় ৪০ জন কর্মচারী সহ একটি পারিবারিক মালিকানাধীন উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান, ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে ঘরোয়া বাজারের জন্য শুকনো কুকুর ও বিড়ালের খাবার তৈরি করে আসছিল। ২০১০ সালে স্থাপিত তাদের সিঙ্গেল-স্ক্রু এক্সট্রুডারটি তিনটি ক্ষেত্রে সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছিল: স্টার্চ জেলাটিনাইজেশন কদাচিৎ ৬২-৬৫% অতিক্রম করত, বিভিন্ন ব্যাচের মধ্যে কিবলের ঘনত্ব ১২% পর্যন্ত ভিন্ন হতো, এবং এর উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় প্রায় ৮০০ কেজিতে সীমাবদ্ধ ছিল — যা একটি প্রধান রিটেইল চেইনের ক্রমবর্ধমান অর্ডারের জন্য অপর্যাপ্ত ছিল।
পোষ্যের খাবারের জন্য টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশন কেন গুরুত্বপূর্ণ
শুকনো পোষ্যখাদ্য উৎপাদনে এক্সট্রুশন হলো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। কাঁচামাল—যেমন মাংসের গুঁড়ো, শস্যদানা, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ—বাষ্প ও জল দিয়ে প্রস্তুত করার পর একটি এক্সট্রুডার ব্যারেলের মধ্যে দিয়ে চালনা করা হয়, যেখানে উচ্চ তাপমাত্রা (সাধারণত ১২০-১৬০° সেলসিয়াস), উচ্চ চাপ (৩-৮ মেগাপ্যাসকেল) এবং তীব্র যান্ত্রিক শিয়ার উপাদানটিকে রূপান্তরিত করে।
সাধারণ ফর্মুলেশনের জন্য সাশ্রয়ী হলেও, সিঙ্গেল-স্ক্রু এক্সট্রুডারগুলোর মিশ্রণের সমসত্ত্বতা, অবস্থানকালের বণ্টন এবং প্রক্রিয়ার নমনীয়তার ক্ষেত্রে কিছু সহজাত সীমাবদ্ধতা রয়েছে। টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুডার বেশ কিছু প্রমাণিত সুবিধা প্রদান করে:
স্টার্চের জেলাটিনাইজেশন ৮৫%-এর বেশি। প্রচলিত রান্নার পদ্ধতিতে স্টার্চের জেলাটিনাইজেশন মাত্র ৫০-৬০% পর্যন্ত হয়। অসম্পূর্ণভাবে জেলাটিনাইজড স্টার্চ পোষা প্রাণীদের হজম করা কঠিন, যার ফলে পুষ্টি নষ্ট হয় এবং পরিপাকতন্ত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে। ১২০-১৬০° সেলসিয়াস নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা এবং ৩-৮ MPa চাপে টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশন পদ্ধতি জেলাটিনাইজেশনকে ৮৫%-এর উপরে নিয়ে যায়, যা স্টার্চের আণবিক গঠনকে শিথিল করে এর হজমযোগ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে।
প্রোটিনের ব্যবহার ৮০%-এর বেশি। টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশনের নিয়ন্ত্রিত তাপ-যান্ত্রিক পরিবেশ প্রোটিনের মাঝারি ধরনের বিকৃতি ঘটায়, যা এর স্থানিক কাঠামোকে উন্মুক্ত করে এবং এনজাইমের প্রবেশগম্যতা উন্নত করে। প্রচলিত প্রক্রিয়ায় প্রোটিনের ব্যবহার প্রায় ৬৫% থেকে বেড়ে ৮০%-এর বেশি হতে পারে। এছাড়াও, এই উচ্চ-তাপমাত্রার স্বল্প-সময়ের প্রক্রিয়াটি পুষ্টি-বিরোধী উপাদানগুলোকে নিষ্ক্রিয় করে — উদাহরণস্বরূপ, সয়াবিন মিলে থাকা ট্রিপসিন ইনহিবিটর ৯৮% পর্যন্ত নিষ্ক্রিয় করা যেতে পারে।
কিবলের অভিন্ন ঘনত্ব এবং আকৃতি। টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুডার উন্নত মানের মিশ্রণ এবং পাম্পিং ধারাবাহিকতা প্রদান করে, যার ফলে পণ্যের ঘনত্ব অভিন্ন হয়, প্রসারণ নিয়ন্ত্রিত থাকে এবং কিবলের আকৃতি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। এই অভিন্নতা শুধুমাত্র সৌন্দর্যের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ নয় — এটি নিশ্চিত করে যে কিবলের প্রতিটি টুকরো একই পুষ্টিগুণ ও স্বাদ প্রদান করে এবং এটি পরবর্তী কোটিং প্রক্রিয়াকে সহজ করে তোলে, যেখানে চর্বি ও স্বাদবর্ধক প্রয়োগ সামঞ্জস্যপূর্ণ পৃষ্ঠতলের উপর নির্ভর করে।
হংইয়াং সমাধান
জিয়াংসুর লিয়াং-এ অবস্থিত হংইয়াং-এর কারখানায় উপকরণের নমুনা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালানোর পর, গ্রাহক পোষ্যপ্রাণীর খাদ্য উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে তৈরি একটি TSE-75 টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশন লাইন নির্বাচন করেছেন। এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলো হলো:
- স্ক্রু ব্যাস: ৭৫ মিমি (একযোগে ঘূর্ণনশীল, আন্তঃসংযুক্ত) – L/D অনুপাত: ২৮:১, সামঞ্জস্যযোগ্য শিয়ার ইনটেনসিটির জন্য মডুলার স্ক্রু এলিমেন্ট সহ – প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা: ফর্মুলেশনের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে ১,২০০-১,৮০০ কেজি/ঘণ্টা – প্রি-কন্ডিশনার: রিটেনশন টাইম কন্ট্রোল সহ ডাবল-শ্যাফট ডিফারেনশিয়াল স্পিড কন্ডিশনার – ডাই প্লেট: দ্রুত পরিবর্তনযোগ্য ডিজাইন যা একাধিক কিবল আকৃতি (গোলাকার, ত্রিভুজাকার, হাড়ের মতো) সমর্থন করে – তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ±১°C নির্ভুলতা সহ মাল্টি-জোন ব্যারেল হিটিং/কুলিং
এই ক্লায়েন্টের জন্য মডুলার স্ক্রু কনফিগারেশনটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল। অস্ট্রেলিয়ান পোষ্যখাদ্যের ফর্মুলেশনগুলো উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন হয় — উচ্চ পরিমাণে ডালযুক্ত শস্যমুক্ত রেসিপিগুলো ব্যারেলের মধ্যে প্রচলিত শস্য-ভিত্তিক রেসিপিগুলোর চেয়ে ভিন্নভাবে আচরণ করে। সামঞ্জস্যযোগ্য শিয়ার জোনগুলো প্রোডাকশন টিমকে সরঞ্জাম পরিবর্তন না করেই প্রতিটি ফর্মুলেশনের জন্য অপ্টিমাইজ করার সুযোগ করে দিয়েছিল।
হংইয়াং-এর প্রকৌশল দল ১৮ দিনের মধ্যে স্থাপন ও চালুকরণ সম্পন্ন করেছে, যার মধ্যে রেসিপি পরিবর্তনের পদ্ধতি, ব্যারেলের তাপমাত্রা প্রোফাইলিং এবং প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচির উপর অপারেটর প্রশিক্ষণ অন্তর্ভুক্ত ছিল।
ফলাফল: পরিমাপযোগ্য গুণমান এবং উৎপাদনশীলতার উন্নতি
ক্লায়েন্ট ২০২৫ সালের প্রথম দিকে হংইয়াং টিএসই-৭৫ লাইন দিয়ে উৎপাদন শুরু করে। ছয় মাস পরিচালনার পর, তারা নিম্নলিখিত কর্মক্ষমতার তথ্য শেয়ার করেছে:
মেট্রিক, পূর্বে (সিঙ্গেল-স্ক্রু), পরে (হংইয়াং টিএসই-৭৫), উন্নতি: স্টার্চ জেলাটিনাইজেশন হার, ৬২-৬৫%, ৮৫-৮৯%, +৩৭% প্রোটিন হজমযোগ্যতা (ইন ভিট্রো), ৬৫-৬৮%, ৮২-৮৬%, +২৭% কিবল ঘনত্বের তারতম্য (ব্যাচ-টু-ব্যাচ), ±১২%, ±৩.৫%, ৭১% হ্রাস থ্রুপুট (স্ট্যান্ডার্ড ডগ ফুড), ৮০০ কেজি/ঘণ্টা, ১,৫৫০ কেজি/ঘণ্টা, +৯৪% প্রতি টনে শক্তি খরচ, ৫৮ kWh/t, ৪৭ kWh/t, -১৯% পণ্য বাতিলের হার, ৪.২%, ০.৮%, ৮১% হ্রাস
বাণিজ্যিকভাবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফলাফল ছিল স্টার্চ জেলাটিনাইজেশনের উন্নতি। ক্লায়েন্টের গুণমান নিশ্চিতকরণ দল জানিয়েছে যে ৮৫%+ জেলাটিনাইজেশন হারটি মেলবোর্ন-ভিত্তিক একটি ফিড টেস্টিং ল্যাবরেটরি দ্বারা স্বাধীনভাবে যাচাই করা হয়েছে, এবং এই তথ্যটি তাদের খুচরা বিক্রির আলোচনায় একটি মূল পার্থক্যকারী বিষয় হয়ে ওঠে। তাদের প্রিমিয়াম “শস্যমুক্ত প্রাপ্তবয়স্ক কুকুরের” ফর্মুলা, যা ২০২৫ সালের মাঝামাঝি সময়ে চালু হবে, তার প্যাকেজিংয়ে স্পষ্টভাবে “অত্যন্ত হজমযোগ্য এক্সট্রুডেড কিবল” হিসেবে বাজারজাত করা হয়।
শক্তি দক্ষতার এই উন্নতি — প্রতি টনে ১৯% কিলোওয়াট-ঘণ্টা হ্রাস — অস্ট্রেলিয়ার শিল্প বিদ্যুতের হার অনুযায়ী বছরে প্রায় ২৭,০০০ অস্ট্রেলিয়ান ডলার বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে, যা বিনিয়োগের উপর দ্রুততর প্রতিদান পেতে অবদান রাখে।
গ্রাহকের মতামত
২০২৬ সালের মে মাসে একটি ফলো-আপ কথোপকথনে, ক্লায়েন্টের প্রোডাকশন ম্যানেজার উল্লেখ করেন: “এই অভিন্নতাই আমাদের খুচরা অংশীদারদের সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ করেছে। যখন তারা এসে দেখেন যে লাইন থেকে একের পর এক একই রকম কিবলের ব্যাচ বের হচ্ছে, তখন তাদের আস্থা বাড়ে। হংইয়াং-এর কারিগরি সহায়তাও বেশ সাড়াদায়ক ছিল — স্যামন-ভিত্তিক একটি নতুন রেসিপির জন্য আমাদের স্ক্রু কনফিগারেশন নিয়ে একটি প্রশ্ন ছিল, এবং তাদের ইঞ্জিনিয়ারিং টিম ২৪ ঘণ্টার মধ্যে সুস্পষ্ট নির্দেশনা প্রদান করেছিল।”
এরপর ক্লায়েন্ট বিড়ালের খাবার উৎপাদনের ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য দ্বিতীয় একটি টিএসই-৭৫ লাইনের অর্ডার দিয়েছে, যা ২০২৬ সালের তৃতীয় ত্রৈমাসিকে চালু হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
উপসংহার
অস্ট্রেলিয়ার পোষ্যখাদ্যের বাজার সেইসব নির্মাতাদের পুরস্কৃত করে যারা পরিমাপযোগ্য গুণমান নিশ্চিত করে — যেমন স্টার্চের ধারাবাহিক জেলটিনাইজেশন, নির্ভরযোগ্য হজমযোগ্যতা এবং পণ্যের অভিন্ন চেহারা। বহুজাতিক ব্র্যান্ডগুলোর সাথে প্রতিযোগিতাকারী মাঝারি মানের উৎপাদকদের জন্য, যন্ত্রপাতির কার্যক্ষমতা কেবল একটি খরচের বিষয় নয়, বরং একটি কৌশলগত চলক। হংইয়াং-এর টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশন প্রযুক্তি, যা দ্রুত সাড়া প্রদানকারী প্রকৌশলগত সহায়তা দ্বারা সমর্থিত, ঠিক এই ফলাফলগুলোই সম্ভব করে তোলে। মেলবোর্নের গ্রাহকের অভিজ্ঞতা প্রমাণ করে যে, একটি সুবিন্যস্ত এক্সট্রুশন লাইন একই সাথে পণ্যের গুণমান উন্নত করতে, উৎপাদন বাড়াতে এবং জ্বালানি খরচ কমাতে পারে — এই সমন্বয় যেকোনো বাজারে প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
হংইয়াং ফিড মেশিনারি সম্পর্কে: লিয়াং হংইয়াং ফিড মেশিনারি কোং, লিমিটেড চীনের জিয়াংসু প্রদেশের লিয়াং-এ অবস্থিত পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের একটি বিশেষায়িত প্রস্তুতকারক। কোম্পানিটি রিং ডাই পেলেট মিল, এক্সট্রুডার, হ্যামার মিল, কুলার, কন্ডিশনার, ক্রাম্বলার এবং সম্পূর্ণ পশুখাদ্য উৎপাদন লাইন তৈরি করে। প্রকৌশলগত গুণমান এবং দ্রুত গ্রাহক সহায়তার উপর গুরুত্ব দিয়ে, হংইয়াং ৩০টিরও বেশি দেশের পশুখাদ্য এবং পোষ্যখাদ্য প্রস্তুতকারকদের পরিষেবা প্রদান করে।
পোস্ট করার সময়: জুন-১২-২০২৬
