ভালো খাবার তৈরির জন্য আপনার কী লক্ষ্য করা উচিত?

কন্ডিশনার ছাড়ার সময়, পেলেট ফিডের তাপমাত্রা ৭০-৯০° সেলসিয়াস এবং আর্দ্রতার পরিমাণ ১৫-১৭% থাকে। ঠান্ডা করার সময়, কণার তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে ৫° সেলসিয়াসে কমিয়ে আনা উচিত এবং আর্দ্রতা ১২% কমিয়ে আনা উচিত। দ্রুত ঠান্ডা করার ফলে কণার পৃষ্ঠের আর্দ্রতা এবং তাপ কণার অভ্যন্তরের তুলনায় কম থাকে, যার ফলে কণা ভঙ্গুর হয়। তবে, দীর্ঘায়িত ঠান্ডা সময় কণার অতিরিক্ত শুকিয়ে যাওয়ার, পরিধানের হার বৃদ্ধি এবং স্বাদ হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।হংকংবিপরীত স্রোতশীতলউচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতার সাথে কণাগুলিকে ঠান্ডা করার জন্য কাউন্টারকারেন্ট কুলিং নীতি ব্যবহার করে, ঠান্ডা বাতাস এবং গরম পদার্থের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগের কারণে হঠাৎ শীতল হওয়া এড়ায়, তাই এটি কার্যকরভাবে কণাগুলিকে পৃষ্ঠ ফাটল থেকে রোধ করতে পারে।