পেসমিলের একটি গ্রাইন্ডিং গ্যাপ অ্যাডজাস্টার রয়েছে, যাতে আপনি ময়দার বিভিন্ন গুণাবলী তৈরি করতে পারেন। আপনি সার্কুলেশন সিস্টেম ব্যবহার করে স্টার্চ ক্ষতি এবং জল শোষণের মতো ময়দার বৈশিষ্ট্যগুলি সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করতে পারেন এবং গ্যাপ সামঞ্জস্য গ্রাইন্ডিং করতে পারেন।